工場内へのヒトの出入りにおいては、厳重な衛生管理がなされています。

電解次亜水とは、
電気分解によって生成された次亜塩素酸ナトリウムを含む水溶液で、
食中毒菌等に対して優れた殺菌力があります。
低濃度・短時間処理で充分効果を発揮しますので、
食材へのダメージも少なく、人と環境に優しい殺菌水です。

カット野菜は3日間保存の後、食品に付着する微生物の検査を専用検査室で行っています。