Services事業紹介
私たち丸ひし株式会社は、幅広い業種に対応した、
豊富な種類のカット野菜やそれらを組み合わせたミックス野菜・鍋用野菜、
ほかにもたくさんのカット野菜製品をご用意しています。
Meritカット野菜の
ご利用メリット
カット野菜をはじめとする弊社の野菜加工製品は、
コストカットや環境対策にメリットがあります。
お客様のご要望に応じて、さまざまな形に仕上げて納品いたします。
加工前野菜を貯蔵するスペースが不要になります。
下処理に必要だった人件費、スペースの削減につながります。
下処理をしないため、土壌菌等の細菌類の持込みを減少できます。
必要な量だけを発注できるので過剰在庫がなくなります。
加工時のロスが出なくなり、各店舗ごとの歩留り率の均一化につながります。
廃棄物が少なくなり、処理費や経費の削減につながります。
均一なカット野菜を使用することにより、安定したメニュー提供が可能です。
Introduction製品紹介
葉菜類・根菜類など、
その他野菜全般をお客様のご要望に合わせて、
取り揃えさせていただきます。
鍋用野菜
焼き野菜
横ピロ
サラダ（袋）
炒め用（袋）
千切りキャベツ（袋）
きざみ青ネギ（カップ）
きざみ白ネギ（カップ）
スティック野菜
きざみ青ネギ（業務用）
千切りキャベツ（業務用）
炒め用（業務用）
Items and Partners取扱品種とご利用先
取扱品種
個食用
- カップ葱（ねぎ）
- 袋サラダ 〔ミックスレタス・ダイコンサラダ〕 他
- 袋野菜 〔野菜炒め・鍋用野菜〕 他
業務用
- 各種カット野菜
ご利用先
個食用
- スーパー、コンビニ
業務用
- 宅配弁当、病院、飲食店、外食産業など
Process生産工程
原料入荷
契約農家から安定した価格で仕入を実施。
原料入荷時には品温と原料の品質を確認し問題がある場合はすぐに対処します。
前処理
皮むきや芯取りなどの可食部以外を取り除きます。
ここでしっかり野菜についた異物（虫）なども取り除きます。
カット
機械カット・手切りカットなど、現在約200規格以上のカットを実施。
お客様の要望に合わせてカットいたします。
検品
異物が流れてこないかチェックし、異物を取り除きます。
異物以外では規格不良も除去の対象です。
上からの照射と下からの照射で異物を逃さないようにしています。
洗浄
野菜にダメージの少ない電解水で殺菌し洗浄を実施。
また、殺菌水も冷水にすることで新鮮なままお客様のもとへお届けします。
脱水
自動脱水機の導入し、人の手を使わずに脱水することで少しでも品質を向上させています。
計量
それぞれの規格に合わせて計量し梱包。
包材や印字内容が間違いがないようにチェックし対応しています。
梱包
出来上がった商品を一つずつ目視で確認。商品がしっかり製造されているかを最終確認します。
出荷
冷蔵庫で鮮度を保ったままお客様のもとへ運ばれます。
